麥立兒 胡椒豬肚雞煲

一鍋好的胡椒豬肚雞煲，不只是料好味濃，更是一種「被照顧的感覺」

而這鍋的靈魂——白胡椒，更是我們最堅持的部分

試過了數十種胡椒後，我們嚴選出目前使用的這款

胡椒原料來自馬來西亞，相較於其他印尼、越南等產地

香氣濃郁圓潤有層次，辣度上也更出色！

進口後的胡椒粒再加工烘烤，與咖啡豆烘焙的方式類似

利用時間與熱氣逼出濕氣，也逼出最純粹的辛香

因此加入雞肉與豬肚的湯底中，香氣不被壓過，反而更襯托出肉香的深度

為了讓湯頭更乾淨、也更耐喝，我們以大骨豚骨湯＋豬皮＋洋蔥等多種蔬菜慢火熬煮出如珍珠般的乳白色澤

喝起來濃郁卻不厚重，胡椒的暖辣與湯底交織成溫潤的尾韻——連怕辣的人也能安心享用

胡椒的部份分兩個環節加入：

1. 湯底熬煮時使用粗磨胡椒粒：香辣會慢慢釋放，讓湯的底蘊更深

2. 起鍋前再加入細胡椒粉：把香氣推到最立體，湯頭層次變得更明亮

這鍋湯，不論加入青菜、涮肉片、或直接喝湯，都恰到好處

青菜的清甜與富含沉穩底蘊的湯汁，是會讓人點頭說「好喝」的那種搭配

最重要的是，忙碌的你不用再花時間洗豬肚、熬湯、處理辛香料

只要加熱 5–10 分鐘，一鍋像家裡長輩親手煮的滋補暖湯，就能端上桌

成分：水、雞肉、豬皮、豬肚、杏鮑菇、洋蔥、豬高湯(水、豬骨(原產地:台灣)、豬油、食鹽、食品添加物：維生素Ｅ(抗氧化劑)、檸檬酸)、精鹽、胡椒粉、健美鮮(麥芽糊精、食鹽、蔗糖、酵母抽出物、黃豆水解蛋白、香菇抽出物、高麗菜抽出物)、調味劑(L-麩酸鈉、5'–次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5 '–鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、琥珀酸二鈉、胺基乙酸、DL-胺基丙酸)、糖、青蔥、薑、鰹魚粉(調味劑(Ｌ-麩酸鈉、5'–次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、琥珀酸二鈉)、食鹽、乳糖、砂糖、乾燻鰹魚、鰹魚抽出物、酵母抽出物、Ｄ-木糖、麥芽糖、葡萄糖、糊精)、米酒